Ravintola Forssali
Ravintola Forssali on paikka, jossa Suomen metsät, merenlahdet ja pellot tulevat lautaselle kausittain vaihtuvan filosofian kautta - ei koskaan sama menu kahdesti. Se on rakennettu niille, jotka haluavat ruoasta kokemuksen eikä pelkästään ravintoa. Avokeittiö, elävä tunnelma ja paikallinen raaka-aineperinta tekevät jokaisesta illallisesta oman pienen seikkailunsa.
Chef's Journey -menu
Seitsemän ruokalajin matka läpi Suomen vuodenaikojen - keittiömestari Korhosen käsialaa alusta loppuun, muuttuu neljä kertaa vuodessa.
Avokeittiön näköalа
Istu keittiön tiskipaikalle ja seuraa ruoan syntymistä läheltä - jokainen vaihe on show yhtä paljon kuin prosessi.
Esplanadin terassi
Kesäisin ulkoterassi avautuu kohti Esplanadin puistoa - Helsingin vilkkaimmassa sydämessä syödään parhaiten avoimen taivaan alla.
Paikallinen raaka-aineverkosto
Kaikki liha, kala ja kasvikset tulevat alle 200 kilometrin säteeltä Helsingistä - tuoreusketju on lyhyt ja jäljitettävyys täydellinen.
Yksityinen ruokailusali
Seurueet yli kahdeksan henkilön voivat varata oman suljetun salin - liikeillalliset ja erityisjuhlat täydellä yksityisyydellä.
Chef's Table - neljä paikkaa
Harvinaisin varaus talossa: neljä paikkaa suoraan keittiömestarin vieressä, jossa illallinen on puoliksi ruokaa ja puoliksi kokkikoulu.